خوردنی‌های مخصوص سویل چه هستند؟

سویل شهری‌ست معروف به مزه‌هایش (tapas) و بارهایی که منحصرا به فروش مزه مشغول‌اند در آن فراوان‌اند. برای پیدا کردن بهترین بارهای مزه (tapas bar) در سویل به سراغ مکان‌هایی بروید که توریست‌های کمتری در آن‌ها حضور دارند و بیشتر محلی‌ها داخل آن‌ها نشسته‌اند. مزه‌های اندلسی اغلب با مواد تازه‌ی مدیترانه‌ای تهیه می‌شوند. رژیم مدیترانه‌ای سالم‌ترین رژیم غذایی در دنیاست زیرا در آن موادی هم‌چون زیتون، روغن زیتون، ماست، پنیر فتا، ماهی، سیر و لیموترش به وفور به کار برده می‌شوند. یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای سویل هوئوُس فلامنکو Huevos a la flamenco است که مخلوطی‌ست از ژامبون‌ها و سوسیس‌های خوشمزه و تخم‌مرغ و سبزیجات تفت‌داده‌ی فراوان. از مزه‌های معروف این شهر پسکاتو فریتوس Pescaitos fritos است که از ماهی‌های ریز مزه‌دارشده و سوخاری تشکیل می‌شود و در کنار لیموترش سرو می‌شود.  یک نوع سوپ سرد به نام گزپچو Gazpacho در سویل طبخ می‌شود که از خیار، گوجه و فلفل تشکیل شده است و در اوج تابستان بسیار می‌چسبد.